意大利最受欢迎的起泡酒 Prosecco 种类与搭餐全集-餐酒搭配-知识博览-百科

 意大利最深受欢迎的动乱酒 Prosecco 出色的与搭餐全集

Prosecco,带有果香、带气泡、注意饮用等。,让她相当古希腊城邦平民中最深受欢迎的酒。,从最普通的酒吧街到米其林星级餐厅,你必定会主教教区一到两个普罗西科。!她,这是意大利最大的动乱便宜酒收成。,统计显示,年收成约三亿二切瓶(C)。香槟酒色总收成),约60%退去到全世界,它已相当意大利动乱酒的代词。,甚至很多意大利语的都把汽酒重要普鲁斯科。,常常让惯例的法度产区酒庄喘不外气来。我信任我的大量情人都听说过普罗西科。,是什么灵魂?你喝何许的酒?

是什么灵魂?

大槽法酿造气泡酒。大槽法也高水平意大利法(ItalianMethod)或马提诺利法(MartinolliMethod),在不锈钢中发生两个发生气泡的发酵迅速移动。,与酵母的碰到工夫绝对较短(约30天)。,酿造的便宜酒具有更多的果香和集锦引曲特点。。

次要用于酿造葡萄紫多样,在过来,它也高水平普罗赛科。,但易于解决读错便宜酒和葡萄紫多样。,2009,它正式高水平格莱拉。。小山地带受优先偿还的权利,属半香的多样(半香的葡萄紫)。,具有本性特征的香气。不计Glera。,它通常被容许混合多达15%个。白葡萄紫多样(Verdiso、Bianchettatrevigiana、Perera及Gleralunga)。

普赛科大吐艳

Prosecco出色的

从消费接的归类看,普赛科次要有三出色的型。,较大审视、普赛科也更有效率。 DOC,接下去是康涅利亚诺。 Valdobbiadene Prosecco 首席机 DOCG(普通群众简化Valdobbiadene)及比力不普通到的Colli Asolani Prosecco DOGG(或Asolo) 普赛科)。在这些归类中,在子区域中有细分。,在普赛科 DOC消费区,特雷维索和的雅斯特港两个区可以被特别斑纹。,在科内利亚诺 Valdobbiadene DOG消费区,斑纹著首席机 di Cartizze来自某处假设的子区域。,标志的River表白梯度是急躁的的。、具有特别留长前提的葡萄紫园。

值得一提的是,这两个码头区由一则河隔开。,不计葡萄紫栽种和收获季节的规则,喝也非常两样。:Valdobiaddene产的prosecco绝对来说带有较多的集锦引曲气味,Asolo消费的普鲁西科更具汽水性。。

普鲁斯科气泡主体

普鲁斯科气泡主体

从动乱的角度看,大致如此分为三类。:斯普曼特事业的动乱味是最接近的惯例麦乳精的喝。,安定的气泡是最变暖的。,Type Frizzante中间性二者都当中。。这也与瓶内空气压力的变得越来越大关心。,Type Spumante绝顶在3Bar前述事项。、甚至到5巴。,哑巴O大概为1Bar。。

灵魂糖目录

Spumante
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Frizzante
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从糖目录的角度,SuMuntE也可以被细分为BRUT。<12g/l)、extra dry(12-17g/l)、dry(17-32g/l)、Demi-sec(32-50g/l)等,Frizzante型则可分成Secco(干型)或Amabile(微甜型)。

普赛科也有单独特别的版本。,它叫Colfondo(或科尔方多)。,指示方向转化的意思位于它不得不沉淀物。,间或在酒标你可以在下面主教教区Rifermentazione。 in 博蒂格里亚标志。最近几年中,大约普鲁士便宜酒厂确定回到外祖父或外祖母几代相传。、瓶装的自然发酵便宜酒的酿造,因无额定的酵母过滤。,这酒显现非常多云。,但香气和喝更具特征和阶段性。。

灵魂便宜酒协会

灵魂便宜酒协会 

通常,我爱情饭前注入。,一杯带大批开胃酒的普律科酒。。Frizzante 赛科或斯普曼特 Extra 干亢可以复杂地配置意大利腊肠。、薯条和稍微停止。,首席机 Spumante 形成图案酒,不只在油污蔬菜中、炸蔬菜、炸海产食品及宁静小吃,它有一种爽快的味蕾。、外大开胃效能,用芳香的食用油和海盐调味的海产食品菜肴。、或在秋天用无教养的蘑菇炖米。、意大利面,它们相辅而行。。Type Demi SEC霉臭配上奶油冻。,栗色块状物配奶油酱或略带甜头。、日式可爱的人块状物,我信任这是个恰当地的选择。。

Prosecco调酒

普赛科也被用来做各种各样的混合。,比如,蜜桃制成的贝里尼是最古希腊与古罗马的文化研究的案件。,对烈酒比力不敷。、还要单独爱情浸泡的情人。,你可以尝试一下。。

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